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杨艾祥:采访过马云的“鸡店”老板

中国餐饮加盟网 2017-05-16 中国餐饮加盟网

  出生农村,没有华丽的学业背景,凭借对文字的挚热,曾先后就?#22365;?#30005;脑报集团,INTAC集团,商界传媒集团。 作为记者和商业?#20973;?#20316;家,他又先后采访过马云、柳传志、史玉柱等优秀企业家。他表示:“这些从底层成长起来的草根企业家,并没有那么多神话色彩。他们不过?#21152;?#19968;个?#39184;?#28857;:造梦,并坚持下去。这?#24425;?#25105;?#27809;?#32852;网?#33041;?#39184;饮的原始动力。”

  从草根到新媒体副总 发现互联网可以变成钱

  1999年,19岁的杨艾祥进入重庆教育学院(现重庆第二师范学院)汉语言文学专业开始了自己的大学生涯。因为热爱写作,他经常给《人民日报》、《中国电视报》等报刊?#21448;?#31038;投稿,那时候他的生活费不过四百块,但一个月的稿费就有一千多元。2002年,大学毕业的杨艾祥进入中国第一大IT报刊《电脑报》旗下新创刊的《21世纪人才报》任编辑,年轻,有活力,有梦想。这为他争取到了外派北京常驻的机会。

  2004年,他在北京参与创办了《TEAM》?#21448;荊?#38543;后加入一家叫INTAC的美国上市公司。这?#24425;?#20182;人生经历的一大转折。

  “那是一个?#26102;?#21644;互联网都很疯狂的年代,每个老板讨论的都是纳斯达克,讨论的货币都是美元。”

  “那?#24425;?#19968;个没有’神话’的年代,一些现在看?#20808;?#36965;不可及的成功企业家,在当时都只是我们的一个客户而已。并不太受到待见。“

  ?#24425;?#36825;段经历,杨艾祥接触和采访了诸如马云、杨元庆、雷军等当今中国最红火的企业家。

  2007年,杨艾祥离开了工作五年的电脑报集团,加入商界传媒集团,随后参与创办商界新媒体,出任副总编辑。

  那是一个”互联网可以直接变现“的时代,人们对信息充满了饥渴。所以,?#25945;?#24456;快就实现了赚钱。这?#24425;?#26472;艾祥第一次认知到了互联网的?#23548;始?#20540;。

  这段经历也至于,后来离开商界后,杨艾祥第一次创业就选择了互联网——他自己创办了中国餐饮加盟网,“几个人的公司,一年可盈利上百万。”

  爱文字成?#20973;?#20316;家 写马云传记获取力量

  因为?#26377;?#29233;好写作,杨艾祥渴望长大了当作家。杨艾祥告诉@浪星探说:“但其实我的写作基础是很差的,那时候为了写好人物我研究了吴晓波、许知远以及《南方周末》所有这方面的文章,疯狂到甚至可以把一篇篇文章通背下来。《那些?#24039;?#30340;年轻人》、《中国纪事》、?#37117;?#33633;三十年》都我印象深刻的一部分,你们做新闻的,也可以抽空看看。”

  2006年,杨艾祥的一个同事跳槽到阿里巴巴,进而了解了马云的传奇故事。他决定把这个关于光荣与梦想故事写出来分享给大家。

  这也就有了当年的年度?#20973;?#30021;销书《马云创造》。再后来,他又以一部《巨人归来》,完整解读了史玉柱的成败历史,同样获得广?#27721;?#35780;。

  这两位成功创业人士的经历,给予了杨艾祥力量,他从他们的身上看到了身为领导者所应具备的“敏锐、大局观和不断探索的精神”。聊到这,记者 不禁?#23454;潰骸?#37027;你认为是否是时代造就了这些人呢?”“时代固然有一定的因素,但时代从来都不晚,‘独角兽’会不断出现。”杨艾祥说,“这些底层成长起来的草根企业家在我看来并没有那么多的神话色彩,?#28909;?#35828;马云,他就是一个彻彻底底的造梦者。但除了造梦他们还有一个?#39184;?#28857;,那就是坚持,这也坚定了我创业的决心。”

  他又兴致勃勃的说起了一个故事:西游记最聪明的人其实不是孙悟空、猪八戒,而是唐僧。他从一开始就编织了一个美好的梦?#24120;?#35199;天会有真经,并不断向徒弟四人灌输这份鸡汤,其实他自己也不知道西天的真经是否真的存在。好比创业项目组的CEO和初始团?#21448;?#38388;的关系。“所以一件事能不能成功,取决于有多少人相信你。”杨艾祥最后说道。


  做餐饮品推日入上万 做“鸡店”最重视?#27809;?#20307;验

  在吸取了企业家们的能量之后,杨艾祥决定开始自己的创业生涯。“如果不创业,人生就太多缺憾!”

  杨艾祥开了一家?#25918;?#33829;销公司,结果他的一个餐饮?#25918;疲?#19981;到一年,发展了?#35805;?#22810;家连锁店。他笑说“那时每天光坐着就可以收入一万多元?#20445;?#36825;?#24425;?#20182;在业界打响了名声。

  2013年年底的时候,有朋友?#19994;?#26472;艾祥,想?#30431;?#32473;一家鸡店做宣传推广。“我一开始是不乐意的,无奈老板盛情相约,邀我去店里吃饭。去了后发现店特别破,规模也很小,但老板人还不错,很得体又健谈,东西也确实好吃。“说起这段经历,杨艾祥仍记忆犹新,“老板直接问我要多少,我没当真便随口就一说’只要?#35805;?#19975;我就能给你炒火’。令人意外的是,第二天他就跑来问我要银行卡号,当天我的账户上就多了几十万,我觉得这个老板确实耿直、靠谱,这才答应下来。”

  三个月的时间,杨艾祥开始全面介入这家店的?#25918;?#21644;营销工作,“好产品、?#27599;?#30865;、加上好的营销”。这家鸡店迅速成长,从每天两三千元的营业额,直接做到每天两三万元。

  就在这时,鸡店的投资人提出:“干脆你一起入伙,我们创业,专业做鸡”。

  杨艾祥深谙一个道理:广告咨询是做不大的,实体才是硬道理。于是,他顺水推舟,自此开始了自己的鸡店老板之路。谈到这里杨艾祥滔滔不绝,“那时候天天都加班,两点下班简直是常态,也从不敢生病。我从三年前就得了胆结石,但直到现在才腾出时间去做了手术。”

  “ 那是什么让你坚持下去的呢?”记者问。“很简单,就是想做与众不同的事。”他答道,“重庆是中国的餐饮高地,随便在这里种一棵小树,都可以优于其他地方,虽然省力但要作出特色成了最大的困?#36873;?#36807;去的三年里,我们一直在寻求独树一帜。首先从味道上,我们做过很多实验,选取了各地优质的鸡类?#20998;鄭?#20570;出来后给厨师吃、给家人吃、给员工吃,只要连续吃十天都吃不腻,那么这个产品就可以推出来了。其次,我们发现想要做好餐饮,‘开?#30784;?#24456;重要,传统餐饮只会沉淀供应链价值,以压缩成本达到更高的盈利。而我们坚持的恰恰就是底层的?#27809;?#20215;值,最好的食材才能做出最好的味道,?#27809;?#30340;口碑永远是你最好的硬广。”

  对于这家店的经营管理,杨艾祥更是有一套:“我们的核心理念是‘?#27809;?#20307;验’,专注于对?#27809;?#30340;行为、喜?#23186;?#34892;分析。我们几个合伙人,我做媒体出身,我们的董事长做互联网投资,另两个是上市医药企业的高管,我们都没有做过餐饮,但是我们都懂?#27809;В?#25152;以,就让?#27809;?#26469;倒逼,客户认为好的我们才可以?#26377;?#36807;去的企业家往往追求利益最大化而忽略了这些问题,但我们却追求的是一种稳定和持续的发展。”

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  杨艾祥介绍到,现在事业逐步走向了正轨,这家鸡店?#25918;?#20840;国已经有四十多家连锁店,三年前创业之初,公司的大小事务他都在折腾,?#29616;磷时?#21512;作,下至每张桌子的摆放,连女清洁工的家长里短都会?#19994;?#20182;。他笑道,“以前我的圈子都是麻友,现在全成员工了。”

  今年,他开始调整步调做减法,逐渐回归到生活的状态。“创业以来,我一直对我的小女儿心怀愧疚,因为我只在开学第一天送过她,所以她一直盼望着?#32844;?#33021;有机会再次接送她,现在终于有机会了。”

  杨艾祥说,“我其实一直都是一个特别?#24052;?#30340;人,?#19981;?#26053;游、?#19981;?#32654;食,每到一个地方我都最先把那里好吃的东西吃个遍,我们公司为此还专?#27966;?#31435;了吃饭基金。” 目前,他还在不断扩展美食品类,为了寻?#19994;?#26356;多重庆特色的美食老店,他决定向网友求助。如果你有好吃的美食店,就通过微博联系@杨艾祥 吧!

标 签:李子坝梁山鸡,




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